Nordisk kjøkken: Det svenske kjøkkenets enkle smaker
Det svenske kjøkkenet kjennetegnes av enkelhet og en sterk tilknytning til årstidene. Klassikere som kjøttboller, sild og nypoteter står side om side med moderne tolkninger av vilt, fisk, bær og sopp. Svensk mat kombinerer tradisjon, sesong og matglede, fra klassisk husmannskost til moderne nordisk gastronomi. Opplev nordiske smaker på restauranter over hele Sverige.
Det nordiske kjøkkenet
Nordisk matlaging er en matfilosofi som har sine røtter i Nordens landskap, klima og kulturer.
Det kjennetegnes av nærhet til naturen, respekt for sesongene og råvarene, samt en overbevisning om at kvalitet handler om det enkle og rene.
Strawberry har et bredt utvalg av restauranter der nettopp det nordiske kjøkkenet står i sentrum.
Friheten Bistro & Bar
I hjertet av historiske Visby på Gotland ligger Friheten Bistro & Bar på Clarion Hotel® Wisby. Her serveres gotländske retter med en moderne twist, der nøye utvalgte råvarer står i fokus. Den intime og stilrene atmosfæren gjør restauranten til et åpenbart valg for både hotellgjester og andre besøkende som vil oppleve Gotlands smaker.
Lykke
Lykke er en restaurant i hjertet av Stockholm på Nordic Light Hotel. Her serveres nordiske retter med fokus på vegetar, fisk og kjøtt, tilberedt med sesongens beste råvarer. Interiøret speiler den nordiske naturen med harmoniske materialvalg og nøye utvalgte detaljer – perfekt for både lunsj og middag i Stockholm sentrum.
Brasserie Absint
Brasserie Absint er en stilfull restaurant på Clarion Hotel® Winn i Gävle, hvor franske og svenske smaker møtes i nyskapende retter. Her venter utsøkt mat, nøye utvalgte viner og en avslappet bistrofølelse i elegante omgivelser. Perfekt for middager med venner, en romantisk kveld eller en helgetur til sentrum av Gävle.
Southside
Southside i Härnösand byr på en unik matopplevelse med røtter i det prisbelønte destilleriet til Hernö Gin. Nyskapende retter møter ginens karakter, som går som en rød tråd gjennom både mat og drikke. Menyen tar utgangspunkt i klassiske svenske råvarer med fisk og kjøtt fra hav og skog. Restauranten ligger på Hernö Gin Hotell og er et populært valg for både hotellgjester og besøkende som vil oppdage noe nytt ved Höga Kusten.
Norda
Frister Vestkystens smaker med fisk og skalldyr? Da er restaurant Norda på Clarion Hotel® Post i Gøteborg et naturlig valg. Her møtes det beste fra den svenske vestkysten med inspirasjon fra Manhattans flerkulturelle kjøkken, midt i hjertet av Gøteborg.
Brasserie NÒR i Sverige
Brasserie NÒR byr på moderne retter der nordiske råvarer møter europeiske impulser. Her finner du vellagde klassikere, sesongens smaker og et stilfullt og innbydende miljø. Med restauranter på flere steder rundt om i Sverige, er Brasserie NÒR et selvfølgelig valg for en middag, afterwork eller en helaften i en behagelig atmosfære.
