Room for Change
Bærekraftig hotelldrift
Hva betyr ditt hotellvalg for planeten?
Ditt valg er med på å påvirke, og hos Strawberry er vi overbevist om at en god hotellopplevelse kan gå hånd i hånd med et ansvar for mennesker og planeten. Dette er kjernen i vårt bærekraftsprogram, WeCare. For oss er ikke bærekraft et prosjekt, men en integrert del av vår kultur og vår visjon om å lede an i hotellbransjen. Her kan du lese mer om hvordan vi arbeider med hotelldriften, alt fra bygninger til etisk handel, og hvordan vi etterstreber å lede an i bransjen.
Vi har gjort mye – men er ikke i mål. Det finnes alltid Room for Change.
Bærekraft i praksis
Vi har bransjens mest ambisiøse mål for driften vår: Bli klimanøytrale innen 2030. For å klare å komme oss dit, arbeider vi aktivt med reduksjonsstrategier for hvert hotell for å redusere våre utslipp. Vi bytter til energieffektiv belysning, samarbeider med leverandører som deler være bærekraftsmål og investerer i ny teknologi for å redusere energiforbruket.
Vi investerer også i klimasmarte bygg og sørger for at hvert eneste hotell er ISO 14001-sertifisert. Dette er bevis på at vi tar klimajobben på alvor.
På bare to år, i perioden 2022 til 2024, har vi faktisk kuttet våre direkte utslipp fra driften med hele 35 prosent. Hvorfor er vi ekstra stolte av dette? Jo – i samme periode vokste vi fra 222 til 244 hoteller!
Klimamål i tråd med Parisavtalen
Verden har ambisiøse klimamål. Vi skal leve opp til de internasjonale forpliktelsene. I juli 2025 forpliktet vi oss til å sette kortsiktige klimamål for hele selskapet i tråd med klimaforskningen til Science Based Targets initiative (SBTi) – en internasjonalt anerkjent organisasjon som hjelper selskaper å sette klimamål som holder mål, rent vitenskapelig.
Hva betyr det? Jo, i løpet av de neste to årene skal vi utarbeide en handlingsplan i tråd med SBTi sine klimamål, som også skal gjennomgås og godkjennes av dem. Målet deres er å begrense den globale oppvarmingen til 1,5 °C – i tråd med Parisavtalen.
Dette er en stor forpliktelse for oss som selskap, men ikke nødvendigvis noe du kommer til å merke mye til som gjest. I tråd med SBTis standarder, skal vi rapportere åpent om hvordan vi ligger an på reisen.
Energi og vann
Hos Strawberry liker vi å spare på ressursene – men aldri på opplevelsen. Service og komfort er alltid i toppsjiktet, selv om vi setter tøffe krav til hotellene våre og stadig finner nye smarte måter å bruke mindre energi og vann på.
Vi har installert smarte systemer som skrur ned energibruken når rom og møterom ikke er i bruk, og i fellesarealene hjelper teknologien oss å holde forbruket nede. Når vi bygger nytt eller pusser opp, gjør vi det med strenge krav – og med investeringer som gir både mer energisparing og vår egen produksjon.
Dusjene våre gir deg fortsatt den deilige hotellfølelsen, men med langt mindre vannforbruk. På kraner i fellesarealer sørger sensorer for at vannet bare renner når du trenger det, og håndvaskene har smarte munnstykker som sparer dråpene. Vi har dessuten systemer som kan oppdage lekkasjer før du rekker å finne frem håndkleet.
Strawberry sitt klimafond
For å nå våre ambisiøse mål, må vi finne innovative måter å videreutvikle driften vår og redusere utslippene våre på. Derfor startet vi i 2022 vårt eget klimafond, med mål om å kutte utslipp og utvikle grønne løsninger i hotellbransjen.
Allerede første året fylte vi fondet med 17 millioner kroner. Det ble til 28 prosjekter som reduserte utslipp på eksisterende hoteller og ga støtte til flere startups med bærekraftige ideer. Totalt har vi nå investert over 57 millioner kroner i interne klimaprosjekter.
Hva betyr det i praksis? At flere hoteller nå har solceller på taket. At vannforbruket går ned med sensorstyrte dusjbatterier. Og at vi sammen med ClimatePoint støtter nye løsninger innen mat, bygg og reiseliv. Du som er hotellgjest kan også støtte fondet, for eksempel ved å betale en liten sum når du booker hotell.
Hva vi mener med klimanøytralitet
Vi har en ambisjon om å bli klimanøytrale i egen drift innen 2030. Det betyr at vi kutter utslipp vi selv kontrollerer – som energi, oppvarming, kjøling og drivstoff – med minst 90 prosent. Disse utslippene kan vi måle presist, og vi kan iverksette tiltak som gir dokumenterbare resultater. For de utslippene vi ikke klarer å fjerne helt, vil vi nøytralisere dem gjennom sikre løsninger for å fange og lagre karbon permanent.
Indirekte utslipp, også kalt Scope 3-utslipp, er ikke en del av dette målet. Det gjelder for eksempel utslipp fra leverandørkjeden, avfall, kjøpte varer og tjenester og andre indirekte kilder. Her har vi ikke full kontroll på utslippene selv, men er avhengige av samarbeid med leverandører, eiendomsutviklere og partnere. Vi jobber målrettet sammen med aktørene for å redusere disse utslippene betydelig – og vi har som ambisjon å halvere dem innen 2030.
Etisk handel
Hos Strawberry handler etisk handel om mer enn store ord – det handler om alt fra kaffen du får i koppen, til sengetøyet du drømmer deg bort i, og vaskemiddelet som gjør håndklærne våre myke som bomull. Med bærekraftprogrammet vårt, WeCare, sørger vi for at produkter og tjenester på hotellene våre alltid er valgt med respekt for menneskerettigheter og gode arbeidsforhold.
Vi gjør dette sammen med leverandørene våre. Derfor samarbeider vi tett, med tydelige retningslinjer som også gjelder underleverandørene deres. På den måten kan vi følge hele reisen til produktene – og sikre en etisk standard vi kan være stolte av. For hos oss teller de små detaljene like mye som de store.