Winemakers dinner | At The Edge

Bli med på en eksklusiv Winemaker’s Dinner på The Edge, hvor mat og vin møtes i en unik smaksopplevelse. Denne kvelden får du nyte en nøye komponert meny kombinert med utvalgte viner fra det anerkjente italienske vinhuset Pasqua Wines.

Meny

• Skalldyr bisque (fisk, skalldyr, melk, sulfitt)

• Tunfisk, oliven og sherrytomater (fisk, sulfitt)

• Steinbit med potet og trøffel (fisk, melk, sulfitt)

• Parmesan, hasselnøtt og honning (melk, hasselnøtt, gluten,egg)

Til hver rett serveres nøye utvalgte viner fra Pasqua, kjent for sine elegante uttrykk fra Veneto-regionen.

Viner

• PROSECCO FRIZZANTE DOC
• CHARDONNAY TREVENEZIE IGT
• VALPOLICELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA CLASSICO
• VALPOLICELLA RIPASSO DOC
• AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Om Pasqua Wines

Pasqua er en historisk vingård fra Verona, grunnlagt i 1925 og fortsatt eid av Pasqua-familien. Gjennom nesten 100 år har de bygget opp en sterk internasjonal posisjon som produsent og ambassadør for prestisjetunge viner fra Veneto.

Vingården er spesielt kjent for sine tolkninger av Amarone og viner fra områdene rundt Valpolicella, østsiden av Lake Garda og opp mot Soave.

I dag ledes selskapet av president Umberto Pasqua sammen med sønnene Riccardo Pasqua og Alessandro Pasqua. De viderefører familiearven ved å kombinere hundre års erfaring og dyp forståelse av terroiret i Valpolicella med innovasjon og moderne vinmaking.

Gjennom initiativet Pasqua – House of the Unconventional har vingården også blitt et kreativt møtepunkt for kunst, kultur og vin. Dette arbeidet ble i 2024 anerkjent da Pasqua mottok den prestisjefylte prisen Innovator of the Year 2023 fra Wine Enthusiast.

Les mer om Pasqua Wines

Velkommen til en kveld med smakfulle retter, spennende historier og noen av Italias mest karakterfulle viner.