Bærekraft
Svanemerket på Strawberry sine hoteller
Når du bor på et Svanemerket hotell i Strawberry, vet du at hotelldriften oppfyller Svanemerkets strenge miljø- og klimakrav. Du får den samme gode komforten, servicen og de samme opplevelsene, samtidig som hotellet jobber aktivt for å begrense sin miljø- og klimapåvirkning. Bak kulissene innebærer det at virksomheten følger kriterier som granskes av en uavhengig tredjepart. Svanemerket er Nordens offisielle miljømerke, utarbeidet med støtte fra myndighetene i samtlige nordiske land.
Å oppnå Svanemerket innebærer at en hotelldrift må oppfylle en lang rekke strenge og obligatoriske kriterier.
Derfor er vi i Strawberry ekstra stolte over at virksomheten på hele 241 av hotellene våre er sertifisert med Svanemerket. Bare virksomheter, varer og tjenester som lever opp til disse kravene får bære Svanemerket – en av Nordens mest etablerte miljøsertifiseringer. Merk at spadriften ikke omfattes av kriteriene for Svanemerket og derfor ikke er inkludert i sertifiseringen.
Merkingen stiller blant annet krav til ressurseffektivitet, energibruk, kjemikalier og avfallshåndtering, noe som bidrar til å redusere driftens og virksomhetens miljø- og klimapåvirkning.
Alt dette gjør Svanemerket til en sentral og uavhengig sertifisert del av vårt miljø- og klimaarbeid.
Slik fungerer Svanemerkingen på hotellene våre
Et hotell er som et lite samfunn – og med Svanemerket kan du som gjest eller bedriftskunde være trygg på at hotelldriften oppfyller uavhengige miljø- og klimakrav. Sertifiseringen stiller høye krav både til det du ser som gjest og det som skjer bak kulissene.
Det betyr at når du bor på et hotell med Svanemerket drift, får du mer enn komfort og kvalitet. Driften følger strenge krav til blant annet energibruk, redusert bruk av kjemikalier og mye mer. For bedrifter gjør det arbeidet enklere med å velge sertifiserte leverandører for konferanser, møter og overnattinger.
Tre av de største miljøutfordringene i hotellbransjen er energi, vann og kjemikalier. Svanemerkets krav sikrer at hotelldriften jobber aktivt for å redusere belastningen sin innenfor disse områdene.
Her er noen eksempler på hva det betyr i praksis:
- Servering av mat og drikke i hotellvirksomheten skjer uten engangsartikler i den daglige driften.
- Hotellrom og fellesområder rengjøres med miljømerkede produkter for å minimere bruken av uønskede kjemikalier.
- Effektiv kildesortering sikrer at materialer tas vare på og resirkuleres – fra restauranten og konferanselokalene til hotellrommene.
- Hotellene jobber aktivt med rutiner for å forebygge matsvinn.
... og mye mer. Sjekk ut hele listen her!
Hvorfor velge et hotell med Svanemerket drift?
Å bo på et Svanemerket hotell gir deg mer enn bare et komfortabelt rom – det innebærer at hotellvirksomheten følger tydelige og uavhengig granskede miljøkrav. Du kan lene deg tilbake og nyte opplevelsen, vel vitende om at hotellet jobber aktivt med konkrete tiltak for energi, kjemikalier og avfall – samtidig som det tilbyr komfort og kvalitet i hver eneste detalj.
Vanlige spørsmål
Hvorfor har Strawberry valgt Svanemerket?
Svanemerket er et naturlig valg for miljøarbeidet vårt. Ifølge Nordic Consumer Sustainability Index synes 81% det er vanskelig å vite hvilke valg som faktisk utgjør en forskjell. Samtidig kjenner 96% av befolkningen i Norden til Svanemerket, noe som gjør det til et tydelig og pålitelig signal for gjestene våre.
Sertifiseringen gir en uavhengig tredjepartsbekreftelse på at driften av hotellene, restaurantene og konferansevirksomheten vår oppfyller strenge miljøkrav.
Merk at spadriften ikke omfattes av kriteriene for Svanemerket og derfor ikke er inkludert i sertifiseringen.
Hvorfor er det viktig å stille krav til energi og klima?
Strawberry velger Svanemerket for å vise at vi tar miljø- og klimaansvaret vårt på alvor. En Svanemerking krever at hotelldriften reduserer energibruken og drivhusgassutslippene sine. Dette innebærer lavere strømforbruk og forbud mot oppvarming med olje eller fossilgass. På denne måten bidrar sertifiseringen til en mer energieffektiv hotellvirksomhet.
Hvorfor er det viktig å stille krav til vannforbruk?
Vann er en begrenset ressurs og bør brukes effektivt. Etter bruk behandles vannet som oftest i et kommunalt renseanlegg – noe som krever både energi og kjemikalier. Å spare varmtvann er spesielt viktig, ettersom det krever mye energi å varme det opp.
Hvorfor er det viktig å stille krav til økologisk mat?
For å nå FNs bærekraftsmål kreves det en omstilling til mer bærekraftige mat- og landbrukssystemer. Økologisk landbruk setter søkelys på økologisk balanse, lokale økosystemer og biologisk mangfold. Derfor stiller Svanemerket krav til innkjøp av økologisk mat og drikke i hotellvirksomheten – du kan lese mer om de spesifikke kravene her.
Hvorfor er det viktig å stille krav til avfallssortering?
Hoteller, restauranter og konferanser genererer avfall, og Svanemerket stiller derfor strenge krav for å redusere avfallsmengden. I Strawberry er avfallssortering en integrert del av driften, slik at materialer kan sendes til gjenvinning. Vi har også rutiner og utstyr for sortering av avfall i fellesområder og på gjesterommene.
